Dondurulmuş patates, taze patateslerin özel işlemlerden geçirilerek dondurulmasıyla elde edilen pratik bir üründür. Çözülmeden doğrudan pişirildiğinde daha çıtır bir sonuç verir. Ancak çözülen patatesler nem kaybedebilir ve istenilen çıtırlıkta olmayabilir. Bu nedenle dondurulmuş patatesleri doğrudan pişirmek en iyi sonuçları verir.
Dondurulmuş patates nasıl pişirilir?
Dondurulmuş patatesleri pişirmenin birkaç farklı yöntemi vardır. Üzerindeki talimatlara uymak her zaman en doğru yöntemdir, ancak işte en yaygın pişirme yöntemleri:
1. Fırında dondurulmuş patates kızartma
Dondurulmuş patatesleri fırın tepsisine tek sıra halinde dizin. Önceden ısıtılmış 200-220 derece fırında, patatesler altın rengi alana kadar pişirin. Patateslerin eşit kızarması için ara sıra karıştırabilirsiniz.
2. Tavada dondurulmuş patates kızartması
Patateslerin üzerindeki fazla buzları almak için kağıt havlu ile hafifçe kurulayın. Derin bir tavada bol yağ ısıtın ve patatesleri kızgın yağa ekleyerek sık sık karıştırın. Kızardıktan sonra kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürebilirsiniz.
3. Airfryer’da dondurulmuş patates kızartması
Yağ kullanmadan sağlıklı bir alternatif isteyenler için Airfryer iyi bir seçenektir. Patatesleri cihazın haznesine koyun ve 200 derecede yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak her tarafının eşit pişmesini sağlayabilirsiniz.
Dondurulmuş patateslerin çıtır olması için çözülmeden pişirilmesi önerilir. Çözüldüğünde içindeki nem oranı değişeceği için kıvamı bozulabilir ve daha yumuşak olabilir.
CUMHA – CUMHUR HABER AJANSI